Nussecken selber machen

Saftige Nussecken selber machen wird mit Omas Rezept zum Kinderspiel und schmeckt wie vom Bäcker. Probier es aus! Dieses köstliche Rezept ist perfekt für verschiedene Anlässe, sei es ein Familienfest, eine Kaffeerunde oder einfach als süße Aufmerksamkeit. Die Kombination aus einem knusprigen Mürbeteig und einer schokoladigen Nussfüllung macht diese Leckerei besonders unwiderstehlich.

Why You’ll Love This Recipe

• Easy to Make – Der Teig ist schnell zubereitet, und die Schritte sind einfach zu befolgen.
• Delicious Flavor – Die harmonische Mischung aus Nüssen und Schokolade sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
• Versatile Treat – Ideal für Feste, als Snack oder zum Kaffee – diese Nussecken passen immer!
• Homemade Goodness – Mit frischen Zutaten zubereitet, schmecken sie besser als aus der Bäckerei.
• Baking Fun for Everyone – Ein tolles Rezept, um mit der ganzen Familie zu backen.

Tools and Preparation

Bevor du mit dem Backen beginnst, stelle sicher, dass du die richtigen Werkzeuge zur Hand hast. Diese helfen dir, die Nussecken perfekt zuzubereiten.

Essential Tools and Equipment

• Backofen
• Backblech
• Backpapier
• Rührschüssel
• Topf
• Teigroller
• Messer

Importance of Each Tool

• Backofen – Er sorgt für die richtige Temperatur beim Backen, damit die Nussecken gleichmäßig garen.
• Rührschüssel – Ideal, um alle Zutaten gut zu vermengen und eine homogene Masse zu erhalten.
• Teigroller – Erleichtert das Ausrollen des Mürbeteigs auf dem Backblech.

Ingredients

For the Dough

• 450 g Weizenmehl
• 1 TL Backpulver
• 175 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 Eier
• 125 g Butter
• 1 Prise Salz

For the Topping

• 400 g Butter
• 10 ml Milch
• 350 g brauner Zucker
• 1 Vanilleschote
• 400 g gemahlene Haselnüsse (oder auch gemahlene Walnüsse oder Mandeln)
• 400 g gehackte Nüsse (oder Mandeln)
• 6 EL Aprikosenmarmelade (oder eine andere beliebige Sorte)
• 400 g Zartbitterkuvertüre

How to Make Nussecken selber machen

Step 1: Preheat the Oven

Heize den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor und belege ein Blech mit Backpapier.

Step 2: Prepare the Dough

Verknete alle Zutaten für den Mürbeteig in einer großen Rührschüssel bis eine homogene Masse entsteht. Rolle den Teig gleichmäßig auf dem Backblech aus.

Step 3: Add the Jam

Verstreiche die Marmelade dünn auf dem Teig. Dies gibt einen fruchtigen Geschmack und hält die Nüsse an Ort und Stelle.

Step 4: Prepare the Nut Mixture

Schmelze die Butter mit der Milch in einem Topf und löse den Zucker darin auf. Gib anschließend die Nüsse und das Mark der Vanilleschote hinzu.

Step 5: Spread the Nut Mixture

Verrühre die Nussmasse gut und verstreiche sie gleichmäßig auf dem Mürbeteig. Achte darauf, dass alles gut verteilt ist.

Step 6: Bake the Nussecken

Backe das Blech für etwa 40 Minuten im vorgeheizten Ofen. Schneide dann aus dem noch warmen Teig Dreiecke. Lasse sie richtig auskühlen.

Step 7: Coating with Chocolate

Schmelze die Zartbitterkuvertüre in einem Topf. Tauche die Ecken in die geschmolzene Kuvertüre und lasse die Schokolade fest werden.

Genieße deine selbstgemachten Nussecken! Sie sind nicht nur lecker, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, Zeit mit deinen Liebsten zu verbringen.

How to Serve Nussecken selber machen

Nussecken sind nicht nur ein leckerer Snack, sondern auch perfekt für verschiedene Anlässe. Hier sind einige kreative Ideen, wie du deine selbstgemachten Nussecken servieren kannst.

Mit einer Tasse Kaffee

• Ein Stück Nussecke passt wunderbar zu einer frisch gebrühten Tasse Kaffee und macht jede Kaffeepause besonders.

Als Dessert nach dem Abendessen

• Serviere die Nussecken als süßen Abschluss eines Familienessens. Ihr reichhaltiger Geschmack wird alle Gäste begeistern.

Für die Kaffeetafel

• Stelle eine Platte mit Nussecken für deine nächste Kaffeetafel bereit. Sie sind einfach zuzubereiten und kommen bei jedem gut an.

In Geschenkverpackungen

• Verpacke die Nussecken hübsch in einer Box oder einem Glas und verschenke sie an Freunde oder Familie. Eine tolle Möglichkeit, Freude zu verbreiten!

How to Perfect Nussecken selber machen

Um sicherzustellen, dass deine Nussecken perfekt gelingen, beachte diese wertvollen Tipps.

• Zutaten genau abmessen: Verwende eine Küchenwaage, um die Zutaten genau zu messen. Das sorgt für die richtige Konsistenz des Teiges.

• Butter weich machen: Stelle sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, bevor du sie verwendest. Dies verbessert die Textur des Mürbeteigs.

• Teig gleichmäßig ausrollen: Achte darauf, den Teig gleichmäßig auf dem Backblech auszurollen. So backt er gleichmäßiger und wird knusprig.

• Vor dem Schneiden abkühlen lassen: Lass die Nussecken nach dem Backen richtig auskühlen, bevor du sie schneidest. Dadurch bleibt der Schnitt sauber und die Ecken brechen nicht.

Best Side Dishes for Nussecken selber machen

Nussecken können durch verschiedene Beilagen ergänzt werden. Hier sind einige köstliche Vorschläge:

1. Frischer Obstsalat: Eine leichte und fruchtige Beilage, die das süße Aroma der Nussecken ergänzt.

2. Joghurt mit Honig: Cremiger Joghurt mit einem Schuss Honig bietet einen tollen Kontrast zur Süße der Kekse.

3. Schlagsahne: Eine Portion frischer Schlagsahne verleiht den Nussecken eine extra cremige Note.

4. Eiscreme: Serviere eine Kugel Vanille- oder Schokoladeneis dazu für ein köstliches Dessert-Duo.

5. Teeauswahl: Verschiedene Teesorten wie Schwarztee oder Früchtetee harmonieren hervorragend mit den nussigen Aromen.

6. Käseplatte: Eine Auswahl an mildem Käse kann eine interessante salzige Ergänzung zu den süßen Nussecken sein.

7. Kaffee-Sahne-Cocktail: Ein nicht-alkoholisches Getränk aus Kaffee und Sahne ist eine schmackhafte Begleitung zu den Keksen.

8. Geröstete Mandeln: Knusprige geröstete Mandeln bieten zusätzlichen Biss und ergänzen das nussige Thema der Nussecken.

Common Mistakes to Avoid

Making Nussecken selber machen can be simple, but there are common pitfalls to watch out for.

• Using cold ingredients: Ensure your butter and eggs are at room temperature for a smoother dough.
• Overmixing the dough: Mix just until combined to keep the texture light and flaky.
• Not measuring accurately: Use a kitchen scale for precise measurements, especially with flour and sugar.
• Skipping the cooling time: Allow the Nussecken to cool completely before cutting them to avoid crumbling.
• Inadequate storage: Store in an airtight container to keep them fresh longer.

Storage & Reheating Instructions

Refrigerator Storage

• Store Nussecken in an airtight container.
• They can last up to 1 week in the refrigerator.

Freezing Nussecken selber machen

• Freeze before coating with chocolate for best results.
• Wrap them tightly in plastic wrap and place in a freezer-safe bag. They can last up to 3 months.

Reheating Nussecken selber machen

• Oven: Preheat to 150°C, place on a baking sheet for about 5-10 minutes until warmed.
• Microwave: Heat on low for 15-20 seconds, checking frequently to avoid overheating.
• Stovetop: Warm gently in a pan over low heat, flipping occasionally.

Frequently Asked Questions

Here are some common questions regarding Nussecken selber machen.

Can I use different nuts for Nussecken selber machen?

You can certainly substitute with almonds or walnuts if you prefer. Each nut will add its unique flavor!

How do I ensure my Nussecken stays fresh?

Store them properly in an airtight container at room temperature or refrigerate for extended freshness.

What should I do if I don’t have apricot jam?

Feel free to use any fruit preserve you like, such as raspberry or strawberry, to suit your taste.

Can I make these ahead of time?

Yes! You can prepare and bake your Nussecken a few days ahead, then coat them with chocolate just before serving.

Are there any variations I can try?

Absolutely! Experiment with spices like cinnamon or add cocoa powder for a chocolate twist in the base dough.

Final Thoughts

Nussecken selber machen is not only easy but also incredibly rewarding. Their rich flavors and delightful textures make them perfect for any occasion. Get creative by customizing with different nuts or jams, making this recipe versatile enough for everyone’s taste!

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Nussecken selber machen

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• Author: Alexia
• Total Time: 1 hour
• Yield: Approximately 20 servings 1x

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Description

Indulge in the delightful experience of making Nussecken, a traditional German treat that combines a buttery base with a rich nut and chocolate topping. This easy-to-follow recipe will have you creating delicious nut triangles that are perfect for family gatherings, coffee breaks, or simply enjoying as a sweet snack. With a harmonious blend of hazelnuts and dark chocolate, these homemade delights are sure to impress everyone at your table. Gather your ingredients and get ready to bake a batch of these irresistible treats that taste better than store-bought!

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Ingredients

Scale 1x2x3x

• 450 g all-purpose flour
• 175 g sugar
• 2 eggs
• 125 g butter (softened)
• 400 g ground hazelnuts (or walnuts/almonds)
• 400 g chopped nuts (or almonds)
• 350 g brown sugar
• 400 g dark chocolate (for coating)
• 6 tbsp apricot jam (or any fruit preserve)

Cook Mode Prevent your screen from going dark

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Instructions

1. Preheat your oven to 175°C and line a baking sheet with parchment paper.
2. In a large mixing bowl, combine flour, sugar, eggs, softened butter, and salt to form a smooth dough. Roll it out evenly onto the prepared baking sheet.
3. Spread the apricot jam over the dough to add flavor and help hold the nuts in place.
4. In a saucepan, melt butter with milk and brown sugar until dissolved. Stir in ground hazelnuts and vanilla seeds until well combined.
5. Evenly spread the nut mixture over the jam-covered dough.
6. Bake for about 40 minutes until golden brown. Allow to cool slightly before cutting into triangles.
7. Melt the dark chocolate and dip each triangle into the chocolate, letting them set completely.

• Prep Time: 20 minutes
• Cook Time: 40 minutes
• Category: Dessert
• Method: Baking
• Cuisine: German

Nutrition

• Serving Size: 1 triangle (40g)
• Calories: 200
• Sugar: 15g
• Sodium: 50mg
• Fat: 10g
• Saturated Fat: 5g
• Unsaturated Fat: 4g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 25g
• Fiber: 2g
• Protein: 3g
• Cholesterol: 20mg